Autor

Luca Bellini

Luca Bellini vem das cozinhas de Turim: após uma decisão profissional tomada perante o mercado de Porta Palazzo deixou a brigada pelo jornalismo gastronómico. Na redação defende receitas reinventadas em chave contemporânea, assina investigações sobre mercados locais e conserva a coleção de livros de receitas da avó.