Autor
Edoardo Castellucci
Edoardo Castellucci, veneziano, recorda uma degustação em Burano em que anotou os perfis de um queijo local: esse episódio tornou-se a trilha sonora de sua coluna sobre vinhos e sabores. Na redação impulsiona relatos sensoriais e guarda gravações de sommeliers e produtores.
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