O panorama do franchising e da hotelaria no Brasil revela duas dinâmicas complementares: a estabilidade das líderes e o movimento acelerado de redes emergentes. Enquanto marcas consolidadas mantêm posições confortáveis no topo do ranking, diversas redes vêm ganhando espaço de forma consistente, apoiadas por modelos mais acessíveis e pela interiorização das operações.
Ao mesmo tempo, grandes grupos hoteleiros intensificam investimentos em diferentes segmentos, desde o PM&E até o luxo com branded residences, reforçando o papel do Brasil como polo estratégico na América.
Este texto analisa os fatores que explicam a manutenção das líderes, o surgimento de novos motores de crescimento no franchising e as tendências na hotelaria que podem alterar o mapa de oportunidades para investidores, franqueadores e empreendedores.
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Por que o topo do ranking de franquias muda pouco
Nas últimas pesquisas do setor, redes como Cacau Show e O Boticário mantiveram-se nas primeiras posições em número de unidades. Essa persistência decorre de três pilares: a padronização das operações, a consolidação da marca e uma base de franqueados capaz de sustentar aberturas contínuas. O caminho até a escala nacional costuma ser longo porque cada nova unidade depende da replicação fiel de processos e do entrosamento entre franqueador e franqueado.
Estrutura necessária para escala
Para chegar à grande escala, uma rede precisa de sistemas operacionais robustos, treinamento replicável e presença logística eficiente. Esses elementos tornam a expansão previsível, porém também mais lenta em mercados já maduros. Em segmentos muito saturados, como o de fast-food nas grandes capitais, o ritmo de inaugurações tende a diminuir, mesmo para marcas consolidadas como McDonald’s e Burger King.
O crescimento no meio da tabela: sinais de novas gigantes
Se o topo é estável, a zona entre as posições 10 e 40 apresenta movimento significativo. Redes como Lupo, CVC Brasil e Oggi Sorvetes avançaram posições substanciais em períodos recentes. Entre os fatores comuns que explicam esse ganho estão o investimento inicial mais acessível, a simplicidade operacional e a estratégia de interiorização.
Modelos com barreira de entrada mais baixa
Franquias que demandam capital inicial menor e estruturas compactas — quiosques, lojas compactas ou serviços com equipes enxutas — tendem a multiplicar unidades com rapidez. A Lupo, por exemplo, oferece formatos que atraem franqueados com capital moderado; o mesmo se observa em redes de alimentação que focam cardápios enxutos, como a Oggi Sorvetes. Essa acessibilidade amplia o leque de candidatos a franqueados e acelera a cobertura geográfica.
Interiorização como alavanca
Expansão para cidades médias e do interior permite custos menores e menos competição direta. Municípios com aluguéis comerciais reduzidos e consumidores em crescimento representam terreno fértil para abrir várias unidades antes de enfrentar mercados saturados das capitais. Essa estratégia tem sido adotada por diversas redes que avançaram no ranking ao priorizar cidades menores onde a presença de marcas ainda é esparsa.
Tendências na hotelaria: Accor e o novo mapa das Américas
Na hotelaria, grupos globais vêm redefinindo prioridades. A Accor, por exemplo, registrou crescimento robusto nas Américas com forte participação do Brasil. A expansão no segmento PM&E (Premium, Midscale & Economy) foi acompanhada de elevação no RevPAR — indicador que combina ocupação e tarifa média para medir receita por quarto disponível — e de adesão forte ao modelo de franquia em novos contratos.
Brasil como motor de crescimento
O país ganhou destaque por concentrar boa parte da expansão em PM&E, por introduzir projetos em cidades do agro e por investir em destinos de lazer econômicos. Essa combinação explica por que a Accor e outros grupos veem o Brasil como mercado prioritário: há demanda crescente de turistas, movimentos de interiorização semelhantes ao franchising e oportunidade para formatos econômicos que escalam rapidamente.
O luxo e as branded residences
Paralelamente, o segmento de luxo avança com projetos integrados de hotel e residências assinadas por marcas — o conceito de branded residences. Esse modelo melhora a viabilidade financeira de empreendimentos premium ao gerar fluxo de caixa antecipado via vendas residenciais, reduzindo o risco do desenvolvedor e acelerando retornos.
Implicações para investidores e empreendedores
Para quem busca oportunidade, o mercado brasileiro oferece duas frentes claras: replicar modelos acessíveis que possam escalar em cidades médias e avaliar projetos hoteleiros que combinem operações com receitas residenciais. Além disso, a tendência de contratos de franquia na hotelaria sugere que a capilarização pode ocorrer com parceria entre operadores globais e investidores locais.
Em síntese, o ambiente atual privilegia modelos padronizáveis, custos iniciais moderados e apostas na interiorização. Para se destacar, marcas precisam combinar eficiência operacional com adaptação a mercados regionais, enquanto investidores devem equilibrar risco e retorno entre formatos econômicos e projetos de alta renda.